９月３日，志摩市の安乗（あのり）方面にある
「三重県あらめ協同組合」に登録している会社
海藻食品メーカーの「株式会社かくなか」様に
お邪魔してきました（撮影の許可も頂きました）。
志摩市周辺でとれたアラメ（志摩市など三重県のアラメはすべて標準和名はサガラメ）
はやはり志摩市周辺に多い海藻加工業者で蒸したりカットしたり乾燥させたりして
袋詰めされ出荷されます。ほとんどは三重県を含む関西地域で消費されるそう。
ごく一部は最近オーガニックフードブームのあるアメリカ，カナダ，ヨーロッパ
などに輸出されるそうです。
いろいろおいしそうなレシピを教えてもらいました。
今の時期は酢の物なんかにして涼しく頂くのがお勧めだそうです。
2010年9月7日 12:03 AM｜カテゴリー未分類
